Avec les beaux jours, retour des brochettes de cheval dès cette semaine !!
Mousse pur canard graisse jaune
Du plaisir à tartiner !
Cette préparation de mousse purcanard offre un grain très fin et est très riche en foie maigre de canard, 44 %(15 % minimum pour avoir l’appellation)
Produit de charcuterie phare, il est très apprécié des français. Cette mousse de canard haut de gamme est présentée en terrine et couvert d’une fine couche de graisse jaune de canard. Résultat : texture onctueuse et fondante en bouche
Une recette dont nous sommes fiers et récompensée par la médaille d’or au Concours Général Agricole 2016.
Mousse pur canard graisse jaune
Rôti cuit (sur commande)
Salade de cervelas
Bourguignon de cheval préparé fait "maison" (sur commande)
Tourte à l'andouille de cheval et pommes de terre (sur commande)
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